“Tänapäeval räägime sellest, et inimesed söövad vähem liha. Kui me planeerisime laeva einelauda kaks aastat tagasi, arvestasime 200 grammi lihaga inimese kohta. Nüüd arvestame 120 grammiga,” on Viking Line’i jõulumenüü autor, Rootsi tippkokk Fredrik Andersson seda meelt, et liha osakaal meie toidulaual üha väheneb ja asendub osaliselt köögiviljadega. Loe edasi »