Ajalooline piirkond Elsass-Lotring (Alsace-Lorraine) on prantsuse köögi eripärade kvintsessents, mille mõju ulatub Pariisist kaugemalegi. Sealsed suuremad linnad on Strasbourg, Colmar, Nancy. Üht äärt pidi haarab see ka Champagne’i (keskus Reims), kust tulevad arvukad šampanjasordid. Loe edasi »